L’escargot Du Maine
Lieu-dit La Grande Anjubauderie Saint-Mars-Sous-Ballon
72290 Saint-Mars-sous-Ballon
N°TVA : 64520006024

Actualités

Nos idées recettes !
20/07/2017

Surprenez vos convives, notre ferme hélicicole partage avec vous ses recettes gourmandes à base d’escargots !

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A la une: Hélicrème à la bave d'Escargot
15/09/2016

CREME DE SOIN DU VISAGE 100% FRANCAISE A LA BAVE D'ESCARGOT - 31,50 € le pot. Reservez au 02 43 24 36 30 !!!

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Où trouver nos produits
26/03/2015

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Lieu-dit La Grande Anjubauderie
Saint-Mars-Sous-Ballon
, 72290 Ballon-Saint-Mars

L’escargot Du Maine - Ballon-Saint-Mars L’escargot Du Maine - Ballon-Saint-Mars

Notre élevage d'escargots dans la Sarthe

Notre élevage d'escargots de la SartheL'Escargot du Maine est l'enseigne de notre élevage d'escargots dans la Sarthe. Notre ferme d'héliciculture vous propose la vente directe de préparations à base d'escargots. N'hésitez pas à contacter notre exploitation hélicicole pour commander des escargots Gros-Gris.

L'élevage de Gros-Gris

Éleveurs d’escargots par vocation, nous vous accueillons au sein de notre ferme hélicicole à Saint-Mars-sous-Ballon, à 20 km au nord du Mans, dans la région des Pays-de-la-Loire.

Tous deux diplômés d’un BTS en restauration et bénéficiant d’une expérience de plus de 10 ans dans ce domaine, nous avons choisi l’élevage d’escargot Gros-Gris dans un environnement naturel protégé, avant la transformormation dans notre laboratoire.

L’escargot Gros-Gris (en latin Hélix Aspersa Maxima) offre au consommateur une chair d’une taille équivalente à celle de l’escargot de Bourgogne, avec la finesse et la tendreté du célèbre Petit-Gris. Vos héliciculteurs vous proposent à la vente des spécialités à base d'escargots Gros-Gris :

  • Escargots à la bourguignonne
  • Escargots en profiteroles
  • Mousse d'escargots à toaster
  • Escargots à la Normande

Découvrez également nos recettes à base d’escargots pour vos préparations maison.

Des escargots de qualité supérieure

L'élevage de Gros-Gris En France, nous consommons chaque année près de 40 000 tonnes d’escargots, dont 80% au moins proviennent de l’importation (pays d’Europe de l’est et Turquie principalement) et sont transformés par l’industrie. Il arrive ainsi sur les tables françaises un produit n’offrant pas toutes les garanties sanitaires et malheureusement totalement dénaturé par un excès de cuisson, d’ail et de sel.

Les français, grands amateurs d’escargots bien préparés, se voient aujourd’hui proposer un produit dénaturé et sans indication claire de sa provenance. Exigez la qualité et l’excellence de l’escargot Gros-Gris élevé dans la ferme hélicicole L'Escargot du Maine, une référence gastronomique par excellence !

Une héliciculture au plus près de la nature

En producteurs passionnés, nous avons choisi une héliciculture de qualité pour mettre nos compétences professionnelles au service d’un produit authentique, qui exige le goût du vrai et l’amour du terroir pour se révéler.
Nous avons la main sur toute la chaîne de production, de l’œuf à l’assiette. Cette traçabilité complète nous permet ainsi de vous proposer des escargots fermiers du terroir 100% local, sarthois et bien ancré dans la tradition gastronomique française.

Avec L'Escargot du Maine, vous avez la garantie d’un produit frais élaboré à la ferme dans le respect des traditions. Retrouvez en ligne les dernières actualités de notre élevage hélicicole dans la Sarthe et les avis sur nos plats à base d’escargots.

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